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Ricette emiliane e romagnole

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Cucina etnica emiliana e romagnola, ricette tipiche dell'Emilia Romagna.

Tipo piattoIngrediente principaleRicetta
CarneAgnelloAgnello Spezzettato Alla Bolognese
PesceAnguillaAnguilla Alla Maniera Di Comacchio
PrimiPiccioneBomba Di Riso Alla Piacentina
PesceBranzinoBranzino Lesso Alla Maniera Romagnola
PescePesceBrodetto Alla Romagnola
DessertFarina Di CastagneCastagnaccio (6)
DessertUovaCastagnole Emiliane
DessertUovaCiambella Semplice
PrimiPomodori PelatiConchiglie Alla Pirata
CarneVitelloCotolette Di Vitello Alla Bolognese
PesceDenticeDentice E Fiori Di Zucca All'aceto Balsamico Tradizionale Di Modena
PesceDenticeDentice In Salsa Di Cipolle E Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena
DessertMosto D'uvaDolci Di Mirandola
PollameTacchinoFiletti Di Tacchino Alla Bolognese
CarneVitelloInvoltini All'emiliana
CarneVitelloInvoltini Di Fesa Di Vitello All'emiliana
PrimiSpinaciLasagna Verde Alla Modenese
PrimiCarne MacinataLasagne Alla Bolognese
PrimiSpinaciLasagne Alla Ferrarese
PrimiLasagne VerdiLasagne Verdi All'emiliana
PrimiFagioli BorlottiMinestra Bolognese
AntipastiFarinaPane Bolognese
AntipastiFarinaPane Ferrarese
DessertUvetta SultaninaPanettone Di Bologna
PrimiCarne TritataPappardelle Al Ragù
PrimiPomodori PelatiPappardelle Alla Romagnola
PrimiProsciutto CrudoPappardelle Alla Romagnola (2)
AntipastiStruttoPiadina Romagnola
DessertNutellaPiadina Romagnola Farcita Di Nutella
PrimiFagioli Borlotti SecchiPolenta Con Fagioli All'emiliana
DessertPan Di SpagnaPorcospino Dolce
SalsePancettaRagù Alla Bolognese
SalsePolpa Di ManzoRagù Alla Bolognese (2)
SalsePomodoriRagù Alla Bolognese (3)
SalsePomodoriRagù Alla Bolognese (4)
SalsePomodoriRagù Alla Bolognese (5)
SalseSoiaRagù Bolognese Di Soia
DessertLatteRavioli Reggiani
AntipastiMortadellaRotolo Di Mortadella Alla Bolognese
CarneMaialeSalama Da Sugo
CarneMaialeSalama Da Sugo (2)
SalseProsciuttoSalsa Bolognese
PollameAnatraScaloppa Di Fegato Grasso All'aceto Balsamico Di Modena
PollameOcaScaloppa Di Fegato Grasso All'aceto Balsamico Di Modena (2)
PesceAnguillaSpiedini Di Anguilla All'emiliana
PesceSpigolaSpigola Lessa Alla Maniera Romagnola
PesceStorioneStorione Al Forno All'emiliana
PesceStorioneStorione Alla Moda Di Ferrara
PrimiCaroteStracci E Salsa Di Carote
CarneManzoStracotto Di Manzo Romagnolo
PrimiSpinaciStrangolapreti
PrimiCanocchieStrozzapreti Al Sugo Di Canocchie
CarneManzoStufato Al Latte Alla Ravennate
PrimiCarne Di Manzo TritataTagliatelle Alla Bolognese
PrimiVinoTagliatelle Della Bassa Romagna Al Trebbiano
DessertCioccolato FondenteTenerina Ferrarese Al Cioccolato
AntipastiUovaTigelle Modenesi
PesceTincheTinche Alla Moda Emiliana
DessertMeleTorta Di Mele Modenese
PrimiMortadellaTortellini Emiliani
AntipastiUovaUova Sode Parmensi
BevandeMosto Di Vino RossoVino Cotto
DessertUovaZuccherini Romagnoli


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