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Ricette piemontesi

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Cucina etnica piemontese, ricette tipiche del Piemonte.

Tipo piattoIngrediente principaleRicetta
AntipastiAcciugheAcciughe Al Verde (2)
PrimiCoscia Di MaialeAgnolotti Al Sugo D'arrosto
PrimiManzoAgnolotti Alla Piemontese
PrimiUovaAgnolotti Alla Piemontese (2)
PesceAlborelleAlborelle In Carpione Alla Piemontese
PrimiZuccaAnelli Siciliani In Zuppa Alla Piemontese
CarneVitelloArrosto In Dolceforte
DessertMandorleBaci Di Dama (2)
SalseAcciughe Sotto SaleBagna Caoda
SalseAcciughe Sotto SaleBagna Cauda (5)
SalseAcciughe Sotto SaleBagna 'd L'infern
SalsePrezzemoloBagnetto Verde
CarneMaialeBatsoà
DessertBurroBicciolani
CarneManzoBollito Alla Piemontese
CarneManzoBollito Misto Piemontese
DessertBiscotti AmarettiBonet (2)
DessertVanigliaBonet (3)
DessertBiscotti AmarettiBonet All'astigiana
CarneVitelloBrasato Al Barolo (4)
DessertVanigliaBudino Piemontese
DessertUovaBugie
DessertUovaBusìe
CarneCamoscioCamoscio Alla Piemontese
DessertBurroCanestrelli Alla Piemontese
ContorniFiori Di ZucchineCaponet (2)
PollameCapponeCappone Ripieno
CarneVitelloCarne Cruda Alla Piemontese
CarneVitelloCarne Cruda All'albese
CarneManzoCarne Cruda All'albese (2)
AntipastiZucchineCarpionata Di Zucchine
PescePesce PersicoCartoccio Di Persico Alla Piemontese
PesceCavedaniCavedani E Barbi Fritti Alla Piemontese
ContorniCipolleCipolle Ripiene (4)
SalseUva DolcettoCognà (2)
CarneConiglioConiglio Di Ginota
CarneConiglioConiglio Ripieno (4)
CarneCaprettoCosciotto Di Capretto Alla Piemontese
AntipastiTartufo BiancoCrostini Al Tartufo Bianco
PollameFagianoFagiano Alla Carbonara
AntipastiMortadellaFagottini Di Mortadella
PrimiRicottaFarfalle Alla Ricotta Piemontese
PesceTrotelleFiletti Di Trotelle Alla Piemontese
CarneVitelloFinanziera (2)
AntipastiFegatini Di PolloFinanziera Alla Piemontese
ContorniFinocchiFinocchi Alla Piemontese
ContorniCardiFlan Di Cardi (2)
AntipastiTartufo Bianco D'albaFonduta Con Tartufo Bianco D'alba
AntipastiFormaggio FontinaFonduta Piemontese
AntipastiUovaFricieu
CarneMaialeFrisse
ContorniCipolleFrittata Di Cipolle (2)
ContorniArrosto Di VitelloFrittata Rognosa
AntipastiUovaFrittelle Delle Langhe
DessertGrissiniFrittelline Piemontesi
AntipastiFarinaGrissini
AntipastiSalameInvoltini Di Salame
CarneLepreLepre Al Civet
CarneMaialeMaiale Al Latte Con Frittelle Di Mela
CarneManzoManzo Alla Piemontese
PrimiFegatini Di PolloMinestra 'd Bate 'l Gran
PrimiCeci SecchiMinestra Di Ceci E Costine
AntipastiNociPaglierine Farcite
PrimiFagioli Di SaluggiaPanissa
PrimiFagioli BorlottiPanissa (risotto Alla Vercellese)
DessertBurroPaste Di Meliga
DessertTartufoPasticcini Al Tartufo
ContorniPatatePatate Tartufate Piemonte
DessertPerePere Al Vino
DessertPere Martin SecPere Al Vino (2)
DessertPeschePesche Ripiene (3)
PrimiFarina Di GranturcoPolenta Alla Piemontese
PrimiFarina Di MaisPolenta Di Meliga
PollamePolloPollo Alla Babi
PollamePolloPollo Alla Marengo
PrimiCarne Di VitelloRavioli Al Plin
AntipastiConcentrato Di PomodoroRisotto Alla Piemontese
AntipastiConcentrato Di PomodoroRisotto Rosso
PrimiTartufoRisotto Tartufato Piemontese
CarneVitelloRoladine
CarneVitelloRolatine
CarneVitelloSaccoccia Di Vitello Ripiena
DessertNoccioleSalame Del Papa
DessertCacao AmaroSalame Del Papa (2)
SalseUva DolcettoSalsa D'uva
SalsePrezzemoloSalsa Verde (10)
SalseFegatini Di PolloSugo Di Fegatini Di Pollo
SalseManzoSugo Stufato Per Agnolotti Alessandrini
PollameTacchinoTacchino Alle Mandorle E Funghi
PrimiFarina Di Grano 00Tajarin
PrimiFegatini Di PolloTajarin (2)
PrimiTartufo Bianco D'albaTajarin Al Tartufo Bianco D'alba
PrimiFagioli Borlotti SecchiTajarin Coi Fagioli
AntipastiRicottaTartellette Alla Torinese
SalseLatteTartra Salata
DessertPere MartineTimballo Di Pere Martine
CarneConiglioTonno Di Coniglio (3)
DessertNoccioleTorta Di Nocciole (3)
DessertNoccioleTorta Di Nocciole Con Zabaglione Al Barbaresco
DessertNoccioleTorta Di Nocciole Con Zabaglione Al Moscato D'asti
DessertNoccioleTorta Di Nocciole Di Eugenia
DessertNoccioleTorta Di Nocciole Piemontese
PrimiRisoTorta Salata Di Riso
CarneCarneTrippa Alla Piemontese
BevandeVino BaroloVin Brulè (6)
CarneVitelloVitel Tonné
CarneVitelloVitello Tonnato Alla Moda Antica
CarneMaialeZampone Con Zabaglione Al Cognac
DessertBiscotti SavoiardiZuppa Inglese Di La Morra
PrimiPane RaffermoZuppa Mitonata


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