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Pollame

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Pollame

Petti Di Pollo Nocciolati

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite777 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  petti di pollo  
 2 coste  sedano  
 2  carote  
 1  scalogno  
 150 g  nocciole tritate  
 1 bicchiere  vino bianco  
 1 filo  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite e tagliate a rondelle sedano e carote.
  2. Tagliate i petti di pollo a filetti, infarinateli e fateli cuocere a fuoco alto per qualche minuto in una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva e nel quale avrete fatto appassire lo scalogno tritato finemente.
  3. Aggiustate di sale e pepe.
  4. Quando la carne avrà preso colore toglietele dalla teglia e passatela nelle nocciole tritate come per impanarla.
  5. Nella teglia mettete le verdure: bagnatele col vino e lasciate cuocere a fuoco basso, coperto, per 10 minuti.
  6. A fine cottura rimettete il pollo nella teglia, spolverate con le nocciole rimaste e fate cuocere ancora per 10 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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