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Dessert

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Dessert

Confettura Di Castagne

Tipo piattoDessert
A base diCastagne
Persone4
Note -
Visite490 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  castagne  
 700 g  zucchero  
 1 stecca  vaniglia  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Incidete la buccia delle castagne e bollitele per qualche minuto, sbucciatele ancora calde e mettetele di nuovo in pentola con acqua a bollire.
  2. Cuocete per circa venti minuti a fuoco basso, quindi passatele nel passaverdura e pesatele.
  3. Preparate uno sciroppo sciogliendo lo zucchero in un bicchiere di acqua: sarà pronto quando dal cucchiaio si formerà un filo di 4-5 centimetri.
  4. A questo punto unite allo sciroppo la purea di castagne e la stecca di vaniglia e cuocete ancora per circa trenta minuti, mescolando.
  5. Invasate a caldo, dopo aver eliminato la stecca di vaniglia.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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