Confettura Di Pomodori Verdi (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	pomodori verdi
	1	limone (scorza)
	1 bustina	pectina (fruttapec cameo)
	1000 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare e lavare i pomodori, tagliarli a pezzettini e metterli in una pentola alta, insieme con la buccia del limone.
2. Mescolarvi il fruttapec.
3. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
4. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 12 minuti a fuoco vivace.
5. Quindi togliere la buccia di limone.
6. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
7. A piacere aromatizzare con cannella o chiodi di garofano.
8. Versare la confettura ancora calda in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
9. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
10. Buon appetito!