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Dessert

Crostata All'arancia

Tipo piattoDessert
A base diArancia
Persone4
Note -
Visite1087 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  farina bianca  
 150 g  zucchero  
 130 g  burro  
 1  uovo  
 1/2 cucchiaino  strutto  
 1  arancia  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si versa la farina sulla spianatoia con al centro 50 g di burro ammorbidito a pezzetti, lo strutto sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale.Quindi si impasta per qualche minuto.Ricorda di conservarne una parte per le decorazioni.
  2. Si prepara una tortiera imburrandola e infarinandola, poi con la pasta stirata a disco, si ricoprono il fondo e i bordi.
  3. In una terrina si sbatte molto energicamente il tuorlo d'uovo con il burro rimasto, lo zucchero, il succo d'arancia e la sua buccia grattugiata.
  4. Quindi si versa questa crema nella tortiera e con la pasta rimasta si formano delle strisce che si pongono sulla crema (oltre a queste strisce possono essere aggiunte listarelle di buccia d'arancia).
  5. Ripiegare internamente i bordi della pasta della crostata e infornare (forno già caldo) per almeno 25 minuti.
  6. La crostata va servita calda o tiepida.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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