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Antipasti

Crostata Alle Erbe

Tipo piattoAntipasti
A base diSpinaci
Persone4
NotePreparazione: 15 Minuti. Cottura: 45 Minuti.
Visite606 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  insalata scarola  
 500 g  spinaci surgelati  
 1/2 mazzetto  crescione  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 40 g  burro  
 40 g  farina  
 40 cl  latte  
 100 g  formaggio groviera grattugiato  
 2  uova  
 1  fondo di pasta brisée (diametro 22 cm)  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scongelate gli spinaci a fuoco lento in una casseruola.
  2. Lavate il crescione, la scarola, il prezzemolo; sgocciolateli e tritateli.
  3. Fondete il burro in una casseruola, spolveratelo di farina e mescolate per un minuto; bagnate con il latte e portate a ebollizione senza smettere di mescolare.
  4. Fate cuocere per cinque minuti a fuoco dolce poi spegnete.
  5. aggiungete le uova e il groviera, salate e pepate.
  6. Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6).
  7. Quando gli spinaci sono scongelati, aggiungete le altre erbe, mescolate e fate cuocere per cinque minuti.
  8. Unite le erbe alla salsa.
  9. Versate il tutto nella crostata e cuocete in forno per trenta minuti.
  10. Servite caldo o freddo.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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