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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 15 > Crostata Alle Erbe

Crostata Alle Erbe

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Spinaci
	Persone	4
	Note	Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 45 Minuti.
Ingredienti quantità ingrediente   1  Insalata Scarola    500 G  Spinaci Surgelati    1/2 Mazzetto  Crescione    1 Mazzetto  Prezzemolo    40 G  Burro    40 G  Farina    40 Cl  Latte    100 G  Formaggio Groviera Grattugiato    2  Uova    1  Fondo Di Pasta Brisée (diametro 22 Cm)      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Scongelate gli spinaci a fuoco lento in una casseruola. Lavate il crescione, la scarola, il prezzemolo; sgocciolateli e tritateli. Fondete il burro in una casseruola, spolveratelo di farina e mescolate per un minuto; bagnate con il latte e portate a ebollizione senza smettere di mescolare. Fate cuocere per cinque minuti a fuoco dolce poi spegnete. aggiungete le uova e il groviera, salate e pepate. Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6). Quando gli spinaci sono scongelati, aggiungete le altre erbe, mescolate e fate cuocere per cinque minuti. Unite le erbe alla salsa. Versate il tutto nella crostata e cuocete in forno per trenta minuti. Servite caldo o freddo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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