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Dessert

Crostata Di Ricotta (2)

Tipo piattoDessert
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite887 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Sfoglia:  250 g  farina  
 1  uovo  
 1 cucchiaio  zucchero  
 1 pizzico  cannella  
   sale  
Per Il Ripieno:  450 g  ricotta  
 100 g  zucchero  
 1/2 tazza  latte  
 1 bustina  vaniglia in polvere  
 1 pizzico  cannella  
 2  uova intere  
 1  tuorlo d'uovo  
   sale  
Per La Tortiera:  2 cucchiai  burro fuso  
 1 bustina  zucchero vanigliato  
 poco  burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete la farina a fontana sul tagliere.
  2. Unite uova, olio, zucchero, cannella e un pizzico di sale.
  3. Impastare unendo acqua a filo, fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo.
  4. Col matterello formate due dischi.
  5. Col più largo si fodererà lo stampo.
  6. Ora prendete la ricotta in una terrina e aggiungete uova, zucchero, latte, vaniglia, cannella e un pizzichino di sale.
  7. Mescolare il tutto finché non sia ben amalgamato e cremoso.
  8. Sistemate e livellate bene il composto nella tortiera, sulla sfoglia.
  9. Coprite con l'altro disco e sigillate bene.
  10. Pennellate la superficie col burro fuso.
  11. Mettete a forno di 180 gradi (già caldo) per 40 minuti.
  12. Togliete dal forno e cospargete sulla torta zucchero vanigliato.
  13. Potete servire calda o fredda.
  14. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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