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Crostini Al Tartufo Bianco

Tipo piattoAntipasti
A base diTartufo Bianco
Persone4
NoteLuogo: Piemonte.
Visite701 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 g  tartufo bianco d'alba  
 100 g  burro  
 1  acciuga sotto sale  
 1 fettina  aglio  
 poco  prezzemolo  
 4 fette  pancarré  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fare un trito con l'acciuga dissalata e diliscata, l'aglio e il prezzemolo.
  2. Spazzolare il tartufo.
  3. In un tegame mettere 30 g di burro e qualche cucchiaio d'olio,unirvi il trito e far rosolare delicatamente a fuoco basso.
  4. Aggiungere il tartufo affettato sottilmente e cuocere per 10 minuti a fuoco molto basso.
  5. Tagliare a metà le fette di pancarré e friggerle nel restante burro.
  6. Disporvi sopra la salsina preparata e servire i crostini ben caldi.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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