nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Antipasti > Pagina 16 > Crostini Alla Toscana Con Le Acciughe

Crostini Alla Toscana Con Le Acciughe

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Acciughe
	Persone	6
	Note	Luogo: Toscana.
Ingredienti quantità ingrediente     Pane Di Segale    200 G  Acciughe Sotto Sale    50 G  Capperi    1 Spicchio  Aglio    1  Cipolla Piccola      Prezzemolo      Mollica Di Pane      Peperoncino    6 Cucchiai  Olio D'oliva    3 Cucchiai  Aceto Di Vino  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dissalate, diliscate, lavate le acciughe lasciandole scolare su un piatto inclinato. Tritate insieme prezzemolo, mezza cipolla, uno spicchio d'aglio, capperi, peperoncino e la mollica di pane bagnata e strizzata. Amalgamate con sei cucchiai d'olio e tre d'aceto. Ponete in un'insalatiera uno strato di acciughe alternato a uno di salsa e lasciate riposare per un giorno. Al momento di servire tostate le fette di pane, spalmatele con un velo di burro e disponetevi sopra il composto di acciughe.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente