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Antipasti

Crostini Con Il Pompelmo

Tipo piattoAntipasti
A base diPompelmo
Persone6
Note -
Visite619 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   pancarré  
 150 g  formaggio olandese  
 1 cucchiaio  formaggio groviera grattugiata  
 2  pompelmi  
 2 cucchiai  panna  
 1  tuorlo d'uovo  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola.
  2. Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati.
  3. Salate e pepate.
  4. Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene.
  5. Spegnete e incorporate il tuorlo al composto.
  6. Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulterà liscia e omogenea.
  7. Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto.
  8. Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi.
  9. Servitele calde.
  10. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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