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Crostini Di Mare Alla Portofino

Tipo piattoAntipasti
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite872 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 filone  pane  
 400 g  frutti di mare (cozze, ostriche)  
   sale  
   peperoncino in polvere  
   prezzemolo tritato  
 50 g  burro  
 1  limone (succo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il pane a fette alte e asportate da queste una parte di mollica, creando un incavo che possa contenere i frutti di mare.
  2. Estraete i molluschi dalle conchiglie, che avrete ben lavato e aperto con la punta di un coltellino; poi sistemateli, crudi, sulle fette di pane, spolverizzandoli di sale e di peperoncino e cospargendoli di prezzemolo.
  3. Sbriciolate la mollica di pane asportata, fatela soffriggere nel burro e distribuite anche questa sui frutti di mare.
  4. Disponete ora i crostini così preparati sulla placca del forno o su un piatto resistente al calore, spruzzateli con il succo di limone, quindi infornateli a 180 gradi per 15 minuti.
  5. Serviteli ben caldi.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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