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Crostini Di Milza (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diMilza
Persone4
NoteLuogo: Toscana.
Visite511 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  milza  
 2  acciughe  
 20 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sedano  
   cipolla  
   carota  
   crostini  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Questi crostini sono una specialità toscana e sono molto saporiti.
  2. Togliete la pelle alla milza e cuocetela nel soffritto di cipolla, sedano e carota tritati finissimi e rosolati nell'olio e burro.
  3. Quando la milza sarà cotta la passerete al tritatutto insieme alle acciughe prima pulite e diliscate.
  4. Mettete di nuovo la milza tritata nella casseruola dove sarà rimasto il sugo di cottura e fatela scaldare prima di spalmarla sui crostini di pane abbrustolito e imburrato che avrete già preparato.
  5. Buon appetito!

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