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Antipasti

Crostini Di Ricotta

Tipo piattoAntipasti
A base diRicotta Romana
Persone4
Note -
Visite626 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  ricotta romana  
 4 fette  pane in cassetta  
 1 mazzetto  erbe odorose fresche  
   limone  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e asciugate le erbe odorose, tritatele finemente esclusi i gambi del prezzemolo.
  2. In una ciotola lavorate con un mestolo di legno la ricotta in modo da ottenere una crema morbida, poi insaporitela con alcune gocce di limone passato al colino e mescolate ancora con cura.
  3. Se l'impasto fosse troppo sodo aggiungete un cucchiaino o due di acqua tiepida.
  4. Unite le erbe tritate, salate, pepate, condite con un filo d'olio e spalmate la crema sulle fette di pane tagliate a triangolo.
  5. Tenete in frigo prima di servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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