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Crostoni Alla Svedese

Tipo piattoAntipasti
A base diAnguilla
Persone4
NoteLuogo: Svezia.
Visite686 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  anguilla affumicata  
 1  pancarré da 500 g  
 2  pomodori  
 50 g  burro  
   sale  
 1 tazza  maionese  
 1  limone (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spellate l'anguilla e sfilettatela.
  2. Tagliate a fette il pancarré levate tutta la crosta e imburrate abbondantemente ogni fetta.
  3. Riducete i filetti di anguilla alle dimensioni di mezza fetta di pane.
  4. Adagiate su un lato di ogni fetta il filetto di anguilla e, accanto, un paio di fette di pomodoro, tagliate in modo che non sporgano dal pane; salatele leggermente.
  5. Con la maionese fate delle decorazioni su ogni crostone, formando una specie di grata che ricopra l'anguilla e i pomodori.
  6. Vi suggeriamo una variante: al posto dei pomodori, potete disporre sul pancarré due fettine di limone private della buccia e su queste due filetti di anguilla disposti trasversalmente.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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