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Ricette cucina > Contorni > Pagina 40 > Melanzane In Besciamella

Melanzane In Besciamella

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Melanzane
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   450 G  Melanzane Grigliate    30 G  Farina    30 Cl  Latte    2  Uova    50 G  Formaggio Groviera    150 G  Passato Di Pomodoro      Burro      Pangrattato      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sciogliere 30 g di burro, versare a pioggia la farina e a filo il latte, mescolando. Salare, pepare e cuocere per 5 minuti Amalgamare le uova e il formaggio tritato alla besciamella. In una pirofila imburrata alternare strati di besciamella, melanzane e pomodoro. Cospargere infine con poco pangrattato e poco burro. Cuocere in forno già caldo per 25 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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