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Cupola Di Salmone Affumicato

Tipo piattoAntipasti
A base diSalmone
Persone4
Note -
Visite1002 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  salmone affumicato  
 200 g  burro  
 300 g  macedonia di verdura  
   maionese  
 1  tartufo  
   tonno  
   carota o uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare al centro del piatto una montagnetta fatta con la macedonia di verdure.
  2. Arrotolare le fette di salmone, tagliarle a striscioline regolari: con queste coprire la sommità della cupoletta.
  3. A parte lavorare il tonno con il burro, fino ad ottenere una crema omogenea che andrà unita alla maionese.
  4. Con questa salsa coprire la sommità della montagnetta e lasciare che coli verso il basso.
  5. Decorare la base della montagnetta a piacere, con carote a fettine oppure uova sode affettate.
  6. Spolverizzare il tutto con lamelle di tartufo tagliate sottilissime.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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