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Dadolata Di Patate E Porcini Al Rosmarino

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite557 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  patate  
 300 g  funghi porcini  
 1 rametto  rosmarino  
 1 spicchio  aglio  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele, tagliatele a cubetti regolari che farete rosolare, a fuoco medio, in olio caldo aromatizzato da un rametto di rosmarino e dall'aglio schiacciato, girandole spesso perché si coloriscano bene da tutti i lati.
  2. Intanto pulite i porcini con una pezzuolina umida, tagliateli a pezzetti che unirete alle patate quando queste ultime saranno a tre quarti di cottura.
  3. Alzate la fiamma per far cuocere i funghi rapidamente senza che emettano eccessiva acqua, scartate il rosmarino, insaporite con sale, una generosa macinata di pepe e un pizzico di rosmarino fresco, tritato, quindi trasferite la preparazione in un piatto adeguato e servitela subito: si accompagna benissimo con l'arrosto di maiale.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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