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Antipasti

Dartois Agli Champignon

Tipo piattoAntipasti
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite591 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 confezione  pasta sfoglia surgelata  
 1  scalogno  
 1  cipolla  
 30 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 400 g  funghi champignon  
   sale  
   pepe  
 1  limone (succo)  
 3 cucchiai  panna da cucina  
 20 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 1  tuorlo d'uovo  
Per Stendere La Pasta:    farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
  2. Tritate lo scalogno e la cipolla e fateli rosolare in un tegame con una grossa noce di burro e l'olio; unitevi i funghi, puliti e tritati grossolanamente e fateli bene insaporire.
  3. Salate, pepate e irrorate con il succo di un limone.
  4. Mescolate e lasciate cuocere fino a che l'acqua emessa spontaneamente dai funghi non si sarà asciugata quasi del tutto.
  5. A questo punto, unite la panna e il rimanente burro, amalgamando bene.
  6. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta in una sfoglia sottile e ricavate in questa dei dischi di 10 cm di diametro.
  7. Mettete nel centro di ciascuno un paio di cucchiaiate di champignon, un cucchiaio di parmigiano grattugiato e piegate a metà i dischi, premendo bene i bordi, in modo che non si aprano durante la cottura.
  8. Spennellate i dartois con il tuorlo, allineateli sulla placca del forno inumidita e fateli cuocere a calore medio (220 gradi) per 15 minuti.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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