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Melanzane Ripiene

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
NoteLuogo: Turchia.
Visite1221 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  cipolle  
 500 g  pomodori  
 1 spicchio  aglio  
 6  melanzane grandi  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 2 ramaioli  brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggete nell'olio Cuore le cipolle tritate e, quando saranno dorate, aggiungete i pomodori tagliati a grossi pezzi e lo spicchio d'aglio.
  2. A parte sbollentate le melanzane, tagliatele a metà senza però separarle del tutto, riempitele con le cipolle ed i pomodori, adoperandone circa due terzi.
  3. Disponetele in una teglia, ricopritele con il ripieno che vi resta, bagnate con due ramaioli di brodo e fate cuocere a fuoco molto dolce per circa un'ora.
  4. Questo piatto tipico della cucina turca è ottimo sia caldo che freddo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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