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Delicati Alle Mele

Tipo piattoAntipasti
A base diMele Verdi
Persone8
Note -
Visite375 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  mele verdi  
 2  limoni  
   erba cipollina  
 24 fettine  speck  
 24  cipolline sott'aceto  
 24  olive verdi farcite  
   prezzemolo  
 200 g  maionese  
 2 cucchiai  rafano grattugiato (in vasetto)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate ogni mela in 8 spicchi, senza sbucciarla ed eliminate il torsolo; poi riducete gli spicchi a metà tagliandoli in senso orizzontale, spruzzateli con il succo di un limone e lasciateli riposare per 10 minuti.
  2. Avvolgete i mezzi spicchi sgocciolati con le fettine di speck tagliate a metà in senso orizzontale.
  3. Infilzate su uno spiedino di legno un pezzo di mela, una cipollina, un altro pezzo di mela e infine l'oliva.
  4. Diluite la maionese con il succo di mezzo limone, unitevi l'erba cipollina e il prezzemolo mondati, lavati e tritati e il rafano.
  5. Servite gli spiedini con la salsa a parte.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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