nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Pesce > Pagina 12 > Dentice All'acqua Pazza

Dentice All'acqua Pazza

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Dentice
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1200 G  Dentice    1/2 Bicchiere  Vino Bianco Secco    2 Spicchi  Aglio    400 G  Pomodorini Ciliegino    2  Peperoncini Freschi      Prezzemolo    5 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Squamate, eviscerate il dentice e lavatelo. Mettetelo in una pesciera, versatevi sopra il vino, l'olio e acqua sufficiente a coprirlo. Aggiungete l'aglio schiacciato, i pomodorini lavati e incisi a croce, i peperoncini e gambi di prezzemolo. Salate e portate a ebollizione, abbassate la fiamma e cuocete per 30 minuti circa. Scolate il pesce, mettetelo su un piatto da portata con le verdure, cospargetelo di prezzemolo tritato. Bagnatelo infine con un mestolo del brodo di cottura ben caldo e servitelo subito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente