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Dessert

Dessert Di Pompelmi

Tipo piattoDessert
A base diPompelmi
Persone4
Note -
Visite342 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  pompelmi rosa grandi  
 2  tuorli d'uovo  
 4 cucchiai  zucchero  
 2 fogli  colla di pesce  
 1  albume d'uovo montato a neve  
 1 bicchiere  vino moscato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a metà i pompelmi, spremerli e conservare le bucce.
  2. Ammorbidire la colla di pesce in acqua.
  3. Sbattere i tuorli con lo zucchero, il moscato e il succo dei pompelmi.
  4. Mettere sul fuoco e far addensare la salsa a fuoco basso.
  5. Unire la colla di pesce scolata e mescolare bene per farla sciogliere.
  6. Far raffreddare, aggiungere l'albume montato e amalgamare bene la crema.
  7. Riempire i 4 mezzi pompelmi e servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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