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Involtini Di Tonno

Tipo piattoAntipasti
A base diTonno
Persone4
NoteLuogo: Calabria.
Visite947 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 fette sottili  tonno fresco  
 1 pezzetto  tonno fresco (pezzetti di 100 g)  
   latte  
 1 manciata  mollica di pane raffermo  
 1 manciata  prezzemolo tritato con 1 spicchio aglio  
 1  uovo sodo tritato  
 1  uovo  
 1 cucchiaio  formaggio pecorino grattugiato  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 1  cipolla piccola tritata  
 300 g  pomodori pelati  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con i 100 g di tonno tritato, il prezzemolo con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il pecorino, sale, pepe.
  2. Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele a due a due in stecchini di legno.
  3. In un tegame imbiondite nell'olio la cipolla, unite i pomodori, salate e pepate; al primo bollore mettete gli involtini e cuoceteli a fuoco basso una decina di minuti per parte.
  4. Serviteli.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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