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Carne

Involtini Di Vitello Ai Tartufi

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite373 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  fesa di vitello in fettine  
 2  uova  
   formaggio parmigiano  
   tartufo bianco  
   pangrattato  
 40 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battete per bene le fettine di carne, salatele e sopra ciascuna mettete alcune sottilissime lamelle di tartufo e parmigiano.
  2. Ripiegate a metà premendo bene il bordo tutt'intorno.
  3. Passate ogni fagottino nelle uova sbattute e leggermente salate, poi nel pangrattato.
  4. In un tegame scaldate il burro e cuocetevi gli involtini per 10 minuti rigirandoli.
  5. Serviteli ben caldi.
  6. Vini di accompagnamento: Barbaresco DOCG, Cabreo Il Borgo VdT Di Toscana, Duca Enrico VdT Di Sicilia.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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