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Ricette cucina > Carne > Pagina 20 > Involtini Di Vitello Ai Tartufi

Involtini Di Vitello Ai Tartufi

Tipo piatto

Carne

A base di

Vitello

Persone

Note

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 G	Fesa Di Vitello In Fettine
	2	Uova
		Formaggio Parmigiano
		Tartufo Bianco
		Pangrattato
	40 G	Burro
		Sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

Battete per bene le fettine di carne, salatele e sopra ciascuna mettete alcune sottilissime lamelle di tartufo e parmigiano. Ripiegate a metà premendo bene il bordo tutt'intorno. Passate ogni fagottino nelle uova sbattute e leggermente salate, poi nel pangrattato. In un tegame scaldate il burro e cuocetevi gli involtini per 10 minuti rigirandoli. Serviteli ben caldi. Vini di accompagnamento: Barbaresco DOCG, Cabreo Il Borgo VdT Di Toscana, Duca Enrico VdT Di Sicilia.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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