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Carne

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Carne

Involtini Di Vitello Alle Verdure

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite2077 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  carne di vitello in fettine  
 2  carote  
   sedano  
   farina  
 40 g  burro  
   olio d'oliva  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 4 cucchiai  passato di pomodoro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battete le fettine.
  2. Tagliate a striscioline le carote e le coste più tenere del sedano, mettetele sopra a ogni fettina di carne.
  3. Arrotolate e fermate con lo spago bianco da cucina.
  4. In un tegame scaldate il burro con l'olio, rosolatevi gli involtini e spruzzateli con il vino.
  5. Lasciate evaporare, salate, pepate.
  6. Aggiungete il passato di pomodoro e cuocete coperto mezz'ora.
  7. Vini di accompagnamento: Breganze Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Cannonau Di Sardegna DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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