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Ricette cucina > Carne > Pagina 20 > Involtini Di Vitello Alle Verdure

Involtini Di Vitello Alle Verdure

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Vitello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   450 G  Carne Di Vitello In Fettine    2  Carote      Sedano      Farina    40 G  Burro      Olio D'oliva    1/2 Bicchiere  Vino Bianco Secco    4 Cucchiai  Passato Di Pomodoro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Battete le fettine. Tagliate a striscioline le carote e le coste più tenere del sedano, mettetele sopra a ogni fettina di carne. Arrotolate e fermate con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate il burro con l'olio, rosolatevi gli involtini e spruzzateli con il vino. Lasciate evaporare, salate, pepate. Aggiungete il passato di pomodoro e cuocete coperto mezz'ora. Vini di accompagnamento: Breganze Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Cannonau Di Sardegna DOC.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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