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Dessert

Krapfen Alla Nutella

Tipo piattoDessert
A base diNutella
Persone4
Note -
Visite1587 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  farina  
 80 cl  latte  
 25 g  lievito di birra  
 2  uova  
 125 g  burro  
 1 pizzico  sale  
 100 g  zucchero  
   olio per friggere  
 200 g  nutella  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliete il lievito in 70 cl di latte tiepido, unitevi 100 g di farina e impastate.
  2. Mettete il panetto ottenuto in una ciotola, ricoprite con acqua tiepida e lasciate riposare per circa 20 minuti finché la pasta non verrà a galla.
  3. Disponete la rimanente farina a fontana sulla tavola e nel centro mettete il panetto lievitato, il burro ammorbidito a pezzetti, le uova, 30 g di zucchero, il restante latte e il sale.
  4. Impastate energicamente fino a ottenere un impasto molto morbido.
  5. Mettete a lievitare la pasta in un recipiente infarinato, copritela con un telo e lasciatela lievitare in un luogo tiepido per circa 90 minuti.
  6. Stendete la pasta fino ad ottenere una sfoglia spessa 2 cm e ritagliatela con uno stampino rotondo del diametro di 2 cm.
  7. Coprite di nuovo e lasciate lievitare per un ora ancora.
  8. Friggete i krapfen in abbondante olio bollente fino a che non risulteranno dorati da entrambi i lati.
  9. Scolateli su carta assorbente, praticate un taglio lateralmente e farciteli con la Nutella.
  10. Serviteli spolverizzati di zucchero a velo.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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