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Dessert

Krapfen Carnevale

Tipo piattoDessert
A base diLatte
Persone15
Note -
Visite506 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  farina  
 40 g  lievito  
 25 cl  latte  
 60 g  zucchero  
 60 g  burro  
 3  tuorli d'uovo  
 2 cl  rum  
 1  chino  
   sale  
   marmellata per il ripieno  
   zucchero a velo  
   olio per friggere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere farina nella scodella; fare una conca e aggiungere latte con il lievito sciolto e lo zucchero, riposare coperto 10 minuti.
  2. Aggiungere sale, burro sciolto e zucchero, i tuorli, il rum battere l'impasto finché si formano le bolle metterlo in un posto caldo e lasciarlo riposare per 20 minuti circa.
  3. Sul tavolo da lavoro, cosparso di farina, tagliare la pasta in 15 parti uguali lavorarle in tondi leggermente appiattiti posarli su un tovagliolo infarinato e coperti, lasciarli riposare finché il loro volume non è raddoppiato , nell'olio caldo ma non troppo friggere coperto finché non diventano giallo oro sotto, poi voltarli e continuare senza coprirli, posarli su carta crespa.
  4. Lasciarli raffreddare metterci il ripieno di marmellata a scelta spolverare con zucchero a velo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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