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Lagane Al Burro

Tipo piattoPrimi
A base diBurro
Persone4
Note -
Visite456 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  farina  
 5  uova  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
 100 g  formaggio pecorino grattugiato  
 150 g  burro  
   pepe nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate un impasto con la farina, le uova, l'olio e il sale.
  2. Tirate delle sfoglie non troppo sottili e tagliatele in strisce di un paio di centimetri di larghezza.
  3. Disponetele bene aperte su una tovaglia cosparsa di farina.
  4. Fatele asciugare un po', lessatele in acqua leggermente salata, sgocciolatele non troppo, versatele in un zuppiera e conditele con il pecorino grattugiato, il burro fuso e il pepe nero pestato nel mortaio.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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