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Lasagna Verde Alla Modenese

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone6
NoteLuogo: Emilia Romagna. Luogo: Modena.
Visite813 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  farina  
 200 g  spinaci  
 2  uova  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 50 cl  sugo di carne  
 20 cl  besciamella  
 1  tartufo  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio.
  2. Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno.
  3. Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso.
  4. Gratinare in forno.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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