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Ricette cucina > Primi > Pagina 21 > Lasagne Imbottite

Lasagne Imbottite

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Salsiccia
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Lasagne    500 G  Pomodori Da Sugo    125 G  Mozzarella    200 G  Ricotta Romana    150 G  Salsiccia    3  Uova Sode    1 Cucchiaio  Prezzemolo Tritato    1 Cucchiaio  Basilico Tritato    4 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Grattugiato    200 G  Polpa Di Manzo Macinata    1/4  Cipolla    1/2 Bicchiere  Vino Rosso    80 G  Burro    4 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con l'olio. Aggiungete la carne e lasciatela insaporire per 5 minuti a fuoco medio, quindi versate il vino rosso e fatelo evaporare a fiamma vivace. Unite pomodoro, sale e pepe e cuocete il ragù a tegame coperto e a fiamma dolce per circa due ore. Lessate le lasagne al dente, poche per volta, in acqua bollente salata, alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d'olio. Scolatele una alla volta e adagiatele su un canovaccio inumidito. ricoprite il fondo di una teglia imburrata con uno strato di lasagne, distribuitevi sopra la mozzarella e le uova sode affettate, la salsiccia tagliata a pezzettini e spellata, basilico, prezzemolo e un cucchiaio di parmigiano. Condite con burro fuso e sovrapponete altre lasagne, copritele con il ragù e la ricotta sbriciolata e cospargete con pepe. Ricoprite nuovamente con le lasagne, che cospargerete con parmigiano e burro fuso. Passate in forno già caldo a 180 gradi, per 40 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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