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Lasagne Imbottite

Tipo piattoPrimi
A base diSalsiccia
Persone6
Note -
Visite693 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo lasagne  
 500 g  pomodori da sugo  
 125 g  mozzarella  
 200 g  ricotta romana  
 150 g  salsiccia  
 3  uova sode  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 1 cucchiaio  basilico tritato  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 200 g  polpa di manzo macinata  
 1/4  cipolla  
 1/2 bicchiere  vino rosso  
 80 g  burro  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con l'olio.
  2. Aggiungete la carne e lasciatela insaporire per 5 minuti a fuoco medio, quindi versate il vino rosso e fatelo evaporare a fiamma vivace.
  3. Unite pomodoro, sale e pepe e cuocete il ragù a tegame coperto e a fiamma dolce per circa due ore.
  4. Lessate le lasagne al dente, poche per volta, in acqua bollente salata, alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d'olio.
  5. Scolatele una alla volta e adagiatele su un canovaccio inumidito.
  6. ricoprite il fondo di una teglia imburrata con uno strato di lasagne, distribuitevi sopra la mozzarella e le uova sode affettate, la salsiccia tagliata a pezzettini e spellata, basilico, prezzemolo e un cucchiaio di parmigiano.
  7. Condite con burro fuso e sovrapponete altre lasagne, copritele con il ragù e la ricotta sbriciolata e cospargete con pepe.
  8. Ricoprite nuovamente con le lasagne, che cospargerete con parmigiano e burro fuso.
  9. Passate in forno già caldo a 180 gradi, per 40 minuti.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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