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Ricette cucina > Contorni > Pagina 37 > Lattuga Al Pompelmo

Lattuga Al Pompelmo

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Pompelmo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1 Cespo  Insalata Lattuga    1  Pompelmo    100 G  Olive Nere    200 G  Formaggio Lindenberger    1 Cucchiaio  Senape    5 Cucchiai  Olio D'oliva    1 Cucchiaio  Aceto Di Vino      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite, lavate, asciugate un bel cespo di lattuga e dividete le foglie in pezzi non troppo grossi. Pelate al vivo gli spicchi di un bel pompelmo carnoso (togliete, cioè, anche la pellicina bianca) e tagliateli in due; snocciolate 100 g di olive nere e tagliate a dadini 200 g di Lindenberger. In una ciotola diluite un cucchiaio di senape in 5 cucchiai di olio e un cucchiaio di aceto; pepate e frustate leggermente. Ponete l'insalata, il pompelmo, il formaggio e le olive in una insalatiera e condite con la salsina solo al momento di portare in tavola. Potete sostituire le olive con gherigli di noci.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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