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Antipasti

Lenticchie In Conchiglia

Tipo piattoAntipasti
A base diLenticchie
Persone10
Note -
Visite836 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 confezione  tartellette di pasta brisée a conchiglia  
 150 g  lenticchie gialle decorticate  
 350 g  lenticchie rosse e verdi  
 1  cipolla  
 1 costa  sedano  
 1  carota  
   olio d'oliva extra-vergine  
 2 cucchiai  succo di limone  
   sale  
   pepe  
   zenzero in polvere  
 20 g  pancetta affumicata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocete in poca acqua e sale le lenticchie decorticate; conditele con olio, succo di limone e poco zenzero.
  2. Lessate separatamente con acqua sale e le verdure le altre lenticchie.
  3. Condite le verdi con poco olio d'oliva e pepe.
  4. Fate sciogliere a fuoco basso il grasso della pancetta e unite le lenticchie rosso, cuocete per 5 minuti.
  5. Riempite le conchigliette con le lenticchie e componete il piatto.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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