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Ricette cucina > Carne > Pagina 21 > Lesso In Tortino

Lesso In Tortino

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Manzo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Manzo Lessato    3  Uova    1  Limone      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d'olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo. Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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