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Carne

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Carne

Lingua In Gelatina Al Vino Bianco

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite551 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   gelatina  
   vino bianco  
 300 g  lingua di vitello cotta affettata  
   olive verdi  
   carciofini sott'olio  
   insalata fresca (foglioline)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni, ma aggiungendo 1/4 di vino bianco in luogo dell'acqua fredda.
  2. Disponete su un piatto di portata 300 g di lingua cotta affettata e guarnita con olive verdi e carciofini sott'olio.
  3. Versatevi sopra la gelatina semifredda.
  4. Lasciate rapprendere la gelatina rimasta, quindi tagliatela a cubetti, disponeteli su foglioline di insalata fresca e deponetele sul bordo del piatto tutte intorno alla lingua.
  5. Mettete in frigo un'oretta prima di servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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