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Ricette cucina > Primi > Pagina 22 > Linguine Al Radicchio

Linguine Al Radicchio

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Radicchio
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   20 Foglie  Radicchio    50 G  Pancetta      Sale      Pepe Nero      Pasta Tipo Linguine  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Prendi delle belle foglie di radicchio almeno cinque per persona, le lavi le asciughi e le tagli a listelle. In una padella fai soffriggere 50 g di pancetta abbastanza grassa, aggiungi il radicchio,condisci con sale e pepe nero a piacere poi copri e fai cuocere fino a che vedi il radicchio ben appassito. In una pentola avrai fatto cuocere le linguine che una volta al dente farai saltare in padella con il radicchio fino a che vedrai le linguine colorarsi ma attenzione a non far bruciare. Puoi servire e eventualmente aggiungere ancora del pepe nero.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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