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Linguine Al Sedano

Tipo piattoPrimi
A base diSedano
Persone4
Note -
Visite565 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo linguine  
 1/2  cipolla  
 1 cuore  sedano (comprese le foglie)  
 30 g  pancetta  
 1  carota  
 300 g  pomodori pelati  
 alcune foglie  basilico  
 4 cucchiai  formaggio grana grattugiato  
   olio d'oliva  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare finemente cipolla, sedano, carota e pancetta e soffriggerli per 10 minuti in 4 cucchiai di olio.
  2. Unire i pelati, salare e cuocere coperto e a fuoco dolce, mescolando ogni tanto, sino ad ottenere una salsa densa.
  3. Cuocere le linguine, scolarle e condirle con la salsa, una noce di burro, il grana e il basilico.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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