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Ricette cucina > Primi > Pagina 22 > Linguine Alla Polpa Di Granchio

Linguine Alla Polpa Di Granchio

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Granchio
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Pasta Tipo Linguine    2 Scatole  Polpa Di Granchio    1/2 Bicchiere  Olio D'oliva    1 Cucchiaino  Prezzemolo Tritato    1 Spicchio  Aglio    1/2 Bicchiere  Vino Bianco Secco    2 Cucchiai  Brandy    1 Cucchiaio  Panna    1/2 Cucchiaio  Curry    2 Cucchiaini  Salsa Worcester      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Versare in un tegame l'olio, il prezzemolo e l'aglio tritati, il 1/2 bicchiere di vino bianco e polpa dei granchi e mettere il tegame su fuoco vivace. A ebollizione iniziata scoprire e lasciar evaporare il vino, abbassando la fiamma. A questo punto versare il brandy, alzare il fuoco, aggiungere un po' di sale, abbondante pepe, i due cucchiaini di salsa Worcester e il curry precedentemente sciolto in un poco di acqua calda. Lasciare cuocere per qualche minuto, aggiungere la panna, mescolare e spegnere. Quando le linguine saranno cotte, scolarle e versarle nella padella del sugo, tenuto in caldo. Mescolare bene e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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