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Ricette cucina > Bevande > Pagina 58 > Liquore All'anice

Liquore All'anice

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Semi D'anice
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 Cl  Alcool A 90 Gradi    1000 G  Zucchero    1  Limone    100 G  Semi D'anice    1 Pezzetto  Cannella    1 Bustina  Vaniglina  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettete in infusione nell'alcool i semi d'anice, la buccia del limone, la cannella e la vaniglina per 15 giorni, agitando ogni due giorni il recipiente. Trascorso il tempo necessario filtrate il tutto; fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua ed unitevi l'alcool. Agitate bene, filtrate di nuovo ed imbottigliate. Aspettate un mese o due prima di berlo. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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