nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Bevande > Pagina 58 > Liquore Alla Camomilla

Liquore Alla Camomilla

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Camomilla
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Alcool A 95 Gradi    30 G  Camomilla Romana    2 G  Angelica    2 1/2 G  Menta Piperita    1 G  Macis    1 G  China    1 G  Rabarbaro    300 G  Zucchero    600 G  Acqua  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d'acqua. Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana. Scaldate dell'acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato. Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato. lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente