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Ricette cucina > Bevande > Pagina 58 > Liquore Alla Cannella

Liquore Alla Cannella

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Cannella
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Alcool A 95 G    20 G  Cannella In Canna    1 Stecca  Vaniglia    1 G  Angelica    300 G  Acqua    500 G  Zucchero  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dopo aver frantumato cannella e vaniglia in un mortaio, ponete le droghe a macerare in un piccolo vaso con 200 g di alcool per una decina di giorni rimestando una volta al giorno. Trascorso il periodo formate alla fiamma uno sciroppo con acqua e zucchero avendo cura di scaldare il tutto a fuoco molto lento. Quando lo sciroppo si sarà freddato lo conserverete in un vaso a chiusura ermetica. Quindi filtrate il macerato e versatelo nel vaso contenente lo sciroppo, infine aggiungete al tutto i rimanenti 100 g di alcool. Rimestate, fate riposare per un paio di giorni, filtrate ed imbottigliate.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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