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Liquore Alle Noci

Tipo piattoBevande
A base diNoci
Persone4
Note -
Visite4396 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  alcool a 90 gradi  
 1000 g  noci fresche  
 800 g  zucchero  
 1 pezzetto  cannella  
   noce moscata  
   chiodi di garofano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite le noci, spezzettatele, compreso il mallo, e ponetele nell'alcool, in un recipiente chiuso.
  2. Esponetelo al sole e fate macerare per circa due mesi, agitando ogni tanto.
  3. Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d'acqua fino a formare uno sciroppo.
  4. Filtrate l'alcool ed aggiungetelo allo sciroppo unendo un pezzetto di cannella ed un po' di noce moscata e chiodi di garofano.
  5. Mescolate bene, richiudete e riesponete al sole per altri 15 giorni.
  6. Dopo filtrate di nuovo ed imbottigliate.
  7. Potrete gustarlo dopo almeno tre mesi.
  8. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
  9. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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