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Ricette cucina > Bevande > Pagina 58 > Liquore D'assenzio

Liquore D'assenzio

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Assenzio
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Alcool A 95 Gradi    10 G  Assenzio    3 G  Menta Piperita    45 G  Anice    40 G  Finocchio    30 G  Mandorle Amare    15 G  Coriandolo    400 G  Acqua    300 G  Zucchero  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pestate le spezie nel mortaio e ponetele a macerare con l'alcool in un vaso chiuso per una decina di giorni. Aggiungete lo zucchero e l'acqua, amalgamate il tutto rimestando bene e lasciate riposare un giorno. Filtrate ed imbottigliate inceralaccando. Dopo sei mesi il liquore sarà pronto. Questo liquore sarà molto apprezzato a chi ama i digestivi amari.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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