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Pesce

Aguglie Al Pangrattato

Tipo piattoPesce
A base diAguglie
Persone4
NoteLuogo: Calabria.
Visite8400 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  aguglie  
 3 cucchiai  pangrattato  
 2 spicchi  aglio  
 5 cl  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
 1  limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, apritele e toglietene via la punta lasciando però unite le due parti.
  2. Risciacquatele, asciugatele e ricomponetele.
  3. Mettete in una terrina il pangrattato, l'aglio tritato, il sale, due cucchiaiate d'olio e una d'acqua.
  4. Amalgamate bene, mettete un po' del composto in ogni aguglia e richiudetela.
  5. Allineate le aguglie in una teglia, cospargetele di sale, versate su di esse l'olio e fate cuocere in forno per circa mezz'ora.
  6. Prima di servire, spruzzate con succo di limone.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 35 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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