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Liquore Di Mandorle

Tipo piattoBevande
A base diMandorle
Persone4
Note -
Visite1615 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 220 g  alcool a 95 gradi  
 50 g  mandorle amare  
 3 g  calamo aromatico  
 1 1/2 g  chiodi di garofano  
 1 1/2 g  macis  
 1 g  coriandolo  
 1 g  cannella  
 2  arance fresche (scorza)  
 500 g  acqua  
 50 g  acqua di fiori d'arancia  
 350 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver pestato le droghe in un mortaio di marmo, ponetele a macerare con l'alcool in un vaso ermetico per una settimana avendo cura di rimestare due volte al giorno.
  2. Aggiungete acqua e zucchero e filtrate.
  3. Unite l'acqua di fiori d'arancio che avrete preparato a parte versando 20 g di acqua calda su 10 g di petali d'arancio freschi.
  4. Attendete qualche mese prima di servire il liquore.
  5. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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