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Liquore Di Prugne

Tipo piattoBevande
A base diPrugne Secche
Persone4
Note -
Visite853 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  alcool a 90 gradi  
 2 baccelli  vaniglia  
 500 g  zucchero  
 300 g  prugne secche  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate ammorbidire le prugne, poi snocciolatele e pestate con il batticarne i noccioli, in modo da ridurli in poltiglia.
  2. Tritate molto finemente la polpa delle prugne e mettetela in un vaso insieme con i noccioli, coprendo tutto con l'alcool.
  3. Lasciate in infusione per una ventina di giorni, rimescolando spesso.
  4. Fate uno sciroppo con lo zucchero e mezzo bicchiere di acqua e poi unitelo all'infuso, filtrato in precedenza.
  5. Mescolate e versate il liquore in una bottiglia e conservate in un posto fresco per un mese prima di consumarlo.
  6. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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