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Ricette cucina > Bevande > Pagina 59 > Liquore Di Ribes Ai Lamponi

Liquore Di Ribes Ai Lamponi

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Ribes
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 Cl  Alcool A 40 Gradi    1500 G  Ribes    125 G  Lamponi    1 Manciata  Foglie Di Ribes    1 Pezzettino  Cannella    1  Chiodo Di Garofano    500 G  Zucchero  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettete in un vaso frutta, foglie e spezie, versatevi sopra l'alcool, mescolate e chiudete. Fate macerare 45 giorni, poi filtrate, senza schiacciare la frutta, per ottenere un liquido ben limpido. Sciogliete lo zucchero nell'acqua, togliendo dal fuoco non appena inizia a bollire, fate raffreddare e aggiungete lo sciroppo all'alcool. Mescolate, imbottigliate e lasciate invecchiare per circa 2 mesi in un posto asciutto e fresco.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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