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Ricette cucina > Bevande > Pagina 60 > Liquore Russo

Liquore Russo

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Alcool
	Persone	4
	Note	Luogo: Russia.
Ingredienti quantità ingrediente   10 G  Arancia (la Parte Gialla Della Scorza)    2 G  Cannella (corteccia)    2 1/2 G  Angelica    2 G  Anice Stellato    1 G  Chiodi Di Garofano    1 G  Genziana Maggiore (radice Essiccata)    1 G  Calamo Aromatico    320 G  Alcool A 95 Gradi    350 G  Acqua    1/2 Bicchiere  Vino Rosso  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dopo aver pestato in un mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso e il resto dell'alcool. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g di acqua in un pentolino su fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo 6 mesi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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