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Liquore Russo (2)

Tipo piattoBevande
A base diVino Rosso
Persone4
NoteLuogo: Russia.
Visite562 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  alcool a 95 gradi  
 10 g  scorza d'arancia (parte gialla)  
 2 g  galanga  
 2 g  cannella di canna  
 2 g  angelica  
 2 g  anice stellato  
 1 g  chiodi di garofano  
 1 g  genziana  
 1 g  calamo aromatico  
 350 g  acqua  
 350 g  zucchero  
 1/2 bicchiere  vino rosso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver pestato in mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua.
  2. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso ed il resto dell'alcool.
  3. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g d'acqua, riscaldando in un pentolino a fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.
  4. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo sei mesi.
  5. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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