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Carne

Lombate Di Manzo Al Vino Bianco

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite517 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  lombate di manzo  
 2  cipolle  
 2  carote  
 2 cucchiai  passato di pomodoro  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 40 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo.
  2. Nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino.
  3. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco.
  4. Lasciate evaporare.
  5. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate.
  6. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti.
  7. Servite con un contorno di rape bianche al burro.
  8. Vini di accompagnamento: Fara DOC, Chianti Delle Colline Pisane DOCG, Cacc'é mmitte Di Lucera DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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